Descrizione del servizio

Due intensi giorni di panificazione in alta quota seguendo il ritmo della natura dal bosco al piatto! Panificheremo insieme a Silvia, panificatrice della scuola di MADRE PROJECT imparando a conoscere la pasta madre, le farine e due diversi metodi di cottura del pane, in forno e sulla brace. Nelle pause tra una lievitazione e l’altra vi faremo conoscere la valle e il rifugio, insieme a Elisa di DOLOMITI EXPLORER, giovane Guida Ambientale Escursionistica della Val di Zoldo, e Mario, gestore del rifugio Città di Fiume. Per partecipare non occorre nessun pre requisito, il workshop è adatto a tutti i tipi di partecipanti! Costo del corso: 230€ a persona Il costo include: pranzo e cena del sabato, pernotto, colazione e pranzo della domenica in rifugio. Corso di panificazione con Silvia, trekking insieme a Elisa. Ogni partecipante riceverà una porzione di pasta madre e un panificato auto-prodotto. Per il pernotto in rifugio è necessario un sacco lenzuolo personale (possibilità di acquistarlo in rifugio), asciugamani e ciabatte. Per il trekking sono necessarie scarpe adatte, impermeabili, zaino personale e abbigliamento adatto. Posti disponibili: 12 Per iscrizione è richiesta caparra di € 50. La quota verrà versata al momento dell’arrivo in rifugio. Per prenotare: https://rifugiocittadifiume.it/workshop-di-panificazione-in-montagna/